8월 19일, 제2회 허커우(河口) 염전새우 마케팅 설명회가 열렸다.
최근 몇 년간 둥잉(東營)시 허커우구는 산업 발전 현황을 종합적으로 분석하여 대하를 중심으로 한 산업 발전 방향을 확정했다.
이에 따라 허커우구는 50만 세제곱미터의 대하 공장식 양식 시설을 건설했고 30만 묘(약 2만 헥타르) 이상의 어염 일체화 생태 양식을 발전시켜 왔으며, 대하 가공 기업 4곳을 발전시키면서 '허커우 대하' 브랜드의 영향력을 강화했다. 이러한 대하 산업은 허커우구의 농업 효율성 향상과 농민 소득 증대를 지원하는 핵심 산업으로 자리잡았다.
염전새우는 일년에 한 번만 양식되며, 성장 기간은 120일을 초과한다. 초기 측정 결과에 따르면, 염전새우의 단백질 함량은 일반 해수 양식 새우보다 약 9% 높고, 지방 함량은 63.63% 낮아 고단백·저지방 건강식품 중에서도 우수한 것으로 나타났다.
특히 아스타크산틴 함유량이 많고 새우 섬유가 굵으며 염도가 높아질수록 아미노산의 함량도 높아 풍미가 뛰어난 것으로 평가받고 있다.
2024년 허커우구의 염전새우 양식 면적이 30만 묘에 달했으며 연간 약 2만 톤의 염전새우가 생산될 것으로 예상된다. 현재 허커우구의 염전새우는 대규모로 판매되고 있다.
앞으로 허커우구는 우량 종묘 번식 촉진, 건강한 양식 모델 도입, 양식 과정 감독과 교육 강화, 브랜드 홍보 등을 통해 전체 산업망을 적극적으로 구축해 나갈 계획이다.
